La cadena del frío, también conocida como suministro a temperatura controlada, es esencial a la hora de transportar cualquier mercancía que precise de un control en la temperatura para su distribución y venta, viéndose involucrados factores extremadamente importantes siempre que ésta no pueda garantizarse de la manera necesaria.
Esta vigilancia y aclimatación continua es imperativa en sectores como el alimentario o el farmacéutico, para los que un error en el proceso puede suponer importantes pérdidas y riesgos, por lo que es imprescindible para estas empresas invertir en el desarrollo de una cadena de frío sólida.
Pero, ¿cómo sería la cadena del frío ideal?, ¿qué puede hacer la tecnología para mejorar su optimización?, ¿qué peso ejerce el Location Intelligence en pos de impulsar la optimización de rutas?
Tanto para una industria como la otra, estas cadenas deben estar compuestas por una coordinación precisa de actividades de almacenaje y distribución, manteniendo una temperatura determinada durante todo el proceso, para lo cual es necesario un control constante de las condiciones de humedad y temperatura en las que se encuentran a lo largo de la cadena de suministro. Para ello, productores, plataformas logísticas, distribución e incluso cliente final deben estar alineados. En este artículo, veremos cómo la tecnología de los Sistemas de Información Geográfica (SIG o GIS) son esenciales en los procesos logísticos y de distribución.
La logística farmacéutica
El crecimiento de la industria farmacéutica y la introducción de nuevos productos sanitarios que requieren almacenamiento y transporte a temperatura controlada, están impulsando todas las actividades relacionadas con la logística farmacéutica del frío.
Actualmente, es voz pópuli la necesidad de una conservación en frío a temperatura regulada de las vacunas que se transportan entre continentes, países, provincias y municipios. Una logística compleja en la que es imperativo ser rigurosos.
De hecho, el desarrollo de la industria farmacéutica está orientada a la medicina preventiva, con la producción de medicamentos biotecnológicos que requieren una cadena de frío de 2ºC a 8ºC, al igual que ocurre con la distribución actual de las vacunas para tratar la Covid-19.
Romper la cadena del frío en el sector farma tiene varios riesgos:
- Se altera la efectividad y calidad de los productos.
- Mayor riesgo de intoxicaciones producidas por el consumo de productos en mal estado.
- Riesgos en la salud y vida del paciente.
Además, cabe también destacar que en este sector existen requerimientos específicos en cuanto a seguridad, trazabilidad y control constante, lo que hace que la logística de estos productos sea sin duda más compleja.
Como se puede observar, una mala gestión puede acarrear significativas consecuencias. Según el informe “Supply Chain Trends in the Europe Pharmaceutical Industry”, el sector farmacéutico es de gran interés para las empresas logísticas por el gran número de desplazamientos que se realizan de manera constante. De hecho, el servicio a tiempo y la calidad constituyen los principales requisitos de la industria.
Con Grupo Cofares, Bidafarma y Hefame a la cabeza de la distribución farmacéutica en España, cabe destacar el protagonismo que ha adquirido la tecnología de Location Intelligence en la optimización de rutas para estas empresas en las que mantenerse a la vanguardia es esencial. La tecnología GIS se involucra en toda esta cadena, ofreciendo servicios tanto para el usuario como para los propios repartidores, calculando rutas que reduzcan los tiempos de viaje y con ellos los costes de la distribución: evitando tráfico denso o incidencias en el camino, guiando al usuario por la ruta más corta o más rápida en función del tipo de vía y adaptándola al tipo de vehículo que transporta la carga, tanto en espacios cerrados como en el exterior, planificando de forma óptima los puntos de paso ( recogida y/o entrega), y facilitando así también la conservación y economía de los propios productos, facilitando una respuesta actualizada y rápida que disminuye el riesgo de estos complejos servicios.
Si quieres conocer cómo la tecnología de Location Intelligence puede ayudar a la cadena del frío de tu empresa,
La logística alimentaria
El consumo de alimentos es una de las necesidades primarias, siendo su proceso de transporte algo complejo, puesto que implica un trabajo regulado y coordinado entre todos sus eslabones, con la cadena del frío como protagonista de todos ellos.
Almacenaje y distribución son esenciales. En primer lugar, las cámaras o cuartos frigoríficos donde se guardan los alimentos debe cumplir con las especificaciones técnicas y funcionamiento propio de productos congelados y refrigerados, por lo que su mantenimiento debe ser óptimo y continuo. En segundo lugar, para su transporte y distribución, debe existir una monitorización y registro de temperaturas en todo momento para garantizar su buen estado.
Además de esta monitorización, la logística de estos productos se ve influenciada por la suma importancia que tiene la vida del producto, la cual está sometida también a otros factores como: limpieza, inocuidad, temperatura, etc. Un proceso complejo y supervisado por diferentes organismos como, por ejemplo, los implementados por la Secretaría de Salud, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, o el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Romper la cadena del frío en el sector de la alimentación conlleva varios riesgos:
- Variación en el volumen de las exportaciones.
- Contaminación cruzada.
- Enfermedades en el producto y, como consecuencia en los consumidores.
- Disminución de la vida útil del producto.
- Pérdida del valor de mercado.
Para combatir estos riesgos, el Location Intelligence propone soluciones específicas en estos casos, permitiendo desarrollar una estrategia conjunta en el diseño de toda la cadena logística, entre los diferentes eslabones que proporciona las condiciones necesarias para convertir a estas empresas logísticas y de distribución en una sólida plataforma de comercialización monitorizada y actualizada contribuyendo así al crecimiento de las empresas gracias a una mejor percepción del servicio por parte de cliente final y de la optimización de los procesos propios de la actividad.
Si quieres conocer cómo la tecnología de Location Intelligence puede ayudar a la cadena del frío de tu empresa,